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最近、日本で麹が流行っているのか ブログやレシピサイトで、塩麹を使った料理が 紹介されているのをよく見ます。 昨年の秋に仕込んだ味噌はすでに底をついたので、 第2回目の味噌作りをしました。 そして買い置きしていた米麹を使って 甘酒も作ってみました。 これは間違いなく家で作った方が美味しい。 我が家にも麹ブーム到来!